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thé oolong formose taiwan

OOLONG FORMOSE DE TAIWAN

9,40 € TTC

Découvrez le thé Oolong Formose produit sur le haut plateau de Taiwan aux délicates notes florales.

Vendu en vrac en paquet de 100g

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Description :

Voyageons ensemble direction Taiwan pour découvrir le Oolong Formose.

Anciennement nommée « Formose » ou plutôt « Isla Formosa » (Belle Île) par les Portugais, l’île de Taïwan offre un climat particulier idéal à la culture du thé. Par ailleurs, les thés sont séchés au soleil immédiatement après la cueillette et ne sont de ce fait fermentés qu’à environ 50 %, à tel point que le noyau de feuille est encore vert.

Grâce à ce procédé, le Oolong Formose a développé naturellement des saveurs douces et fleuries.

Le thé Oolong :

Le Oolong, aussi appelé thé Bleu ou encore Wu Long, signifie en chinois « Thé Dragon Noir ». C’est un thé que l’on peut classer entre le thé vert et le thé noir, puisqu’il est semi-oxydé. En effet, son processus d’oxydation a été arrêté en cours, contrairement au thé noir qui est totalement oxydé. Cela donne en tasse des thés ronds en bouche aux délicates notes florales.

En plus d’être délicieux, ce thé est également bon pour votre santé. Le thé bleu possède de nombreux minéraux essentiels à l’organisme et est également riche en polyphénols qui sont des antioxydants qui renforcent l’immunité et ralentissent le vieillissement cellulaire.

Bien que les premières plantations aient vu le jour dans la province de Fujian en Chine, il est aujourd’hui produit également à Taïwan, mais aussi Ceylan et sur l’île de Java.

Vous souhaitez découvrir un autre thé Oolong ? Laissez-vous tenter par le Oolong Bonheur Tibétain ou encore le Oolong Milky Framboise pour une pause gourmande et fruitée dans votre journée.

 

Conseils de préparation :

  • Température d’eau : 90°
  • Quantité : 8 g / L
  • Temps d’infusion : 1-2 mn

Pour un dégustation optimale nous vous recommandons d’utiliser les théières automatiques Sage.

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Au Nom du Café est une entreprise familiale basée en Drôme à Montélimar et Saint Paul Trois Châteaux. Amateurs de voyages gustatifs, nous avons réuni ici nos deux passions : le café et le thé.
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